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Le 22 mars, Shimadzu Corporation (ci-après « Shimadzu », dont le siège social est à Kyoto, au Japon) et l'Organisation nationale de recherche agricole et alimentaire (ci-après « NARO », dont le siège social est à Tsukuba, préfecture d'Ibaraki) ont inauguré le laboratoire de test NARO Shimadzu (ci-après « laboratoire de test ») au centre de recherche et développement Shimadzu Healthcare. Cette collaboration vise à soutenir la recherche et le développement de produits par les fabricants de produits alimentaires et de boissons qui contribuent à l'amélioration de la santé. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons souhaitant collaborer sur des projets de recherche communs sont libres d'utiliser le programme sur une base mensuelle. À partir de mars 2023, Kagome Co., Ltd., Hakubaku Co., Ltd. et Morinaga Milk Co., Ltd. devraient utiliser les installations, à leur tour, pour mener des recherches et développements sur leurs propres thèmes originaux.
Shimadzu et NARO collaborent à des recherches conjointes sur les ingrédients fonctionnels dans les produits alimentaires depuis 2019. En août de la même année, le laboratoire NARO Shimadzu Kyoto pour l'innovation alimentaire (le laboratoire NARO Shimadzu) a été créé pour accumuler des preuves scientifiques sur les ingrédients fonctionnels et développer de nouveaux produits agricoles. Les deux organisations ont créé le Self-Care Food Council (SCFC), une association générale constituée en société visant à établir et à développer des systèmes qui conduisent à une vie longue et saine, en 2022. Au cours de la première phase de la recherche conjointe (avril 2019 - mars 2022), les réalisations du laboratoire NARO Shimadzu comprenaient le développement de méthodes d'analyse pour les catéchines dans les feuilles de thé. Au cours de la deuxième phase (avril 2022 - mars 2024), qui est actuellement en cours, le laboratoire de test nouvellement créé utilisera les données obtenues lors de la première phase pour soutenir la recherche et le développement d'aliments et de boissons bénéfiques pour la santé et pour assurer la mise en œuvre rapide des résultats dans la vie quotidienne.
Le laboratoire accueillera des chercheurs de chacun des fabricants de produits alimentaires et de boissons sur une base mensuelle. Les chercheurs auront accès à des équipements de mesure analytique de pointe, tels que les chromatographes en phase liquide et spectromètres de masse haute performance LCMS-8060NX et LCMS-9050 pour détecter les ingrédients fonctionnels et déterminer leur teneur, et le chromatographe en phase gazeuse et spectromètre de masse GCMS-TQ8040NX pour évaluer les composants aromatiques. Shimadzu et NARO fournissent une richesse d'expérience et de technologie pour soutenir l'ensemble du processus, de la planification de l'analyse à la mise en œuvre. En accumulant les connaissances acquises dans le laboratoire, nous soutiendrons le développement de la prochaine génération de recherche sur les aliments et les boissons, visant à créer des solutions innovantes et à parvenir à une société durable et saine grâce à l'alimentation.

Photos du laboratoire d'essais NARO Shimadzu
(À gauche) Chromatographe liquide à très haute performance Nexera, etc.
(À droite) Chromatographe en phase gazeuse GCMS-QP 8040 NX Spectromètre de masse

Présentation du laboratoire de test NARO Shimadzu