Discussions avec plus de 130 personnes sur le thème de la sécurité alimentaire
Sommet alimentaire Shimadzu 2024

Shimadzu (Asia Pacific) Pte Ltd. (SAP), la société du groupe Shimadzu à Singapour, a organisé le « Shimadzu Food Summit 2024 » le 23 octobre. C'était la première fois que Shimadzu organisait une édition asiatique de ce sommet, avec des thèmes axés sur l'Asie. Plus de 130 personnes étaient présentes. Des personnalités de premier plan de l'industrie alimentaire ont discuté et partagé les dernières informations sur la sécurité alimentaire et la durabilité.

 

Conférences d'experts de l'industrie alimentaire

Le discours d'ouverture a été prononcé par le Dr Hou Xinping, président de l'AOAC SEA. L'AOAC Asie du Sud-Est (AOAC SEA) est la branche sud-est asiatique de l'AOAC International, une association à but non lucratif composée de spécialistes des sciences analytiques. Son objectif est d'améliorer la sécurité des aliments grâce à des mesures telles que la validation des méthodes d'analyse.

Sur le thème « Rôles et activités de l'AOAC SEA », le Dr Hou a discuté du rôle de l'AOAC SEA dans la formulation des normes d'analyse alimentaire et a souligné l'importance d'harmoniser les normes et les réglementations liées à la sécurité alimentaire.

Dr. Hou Xinping, président de l'AOAC SEA

Après le discours d'ouverture du Dr Hou, des conférences ont été données par des spécialistes d'instituts de recherche et d'entreprises de diverses régions d'Asie. Des discussions animées ont eu lieu sur les aliments fonctionnels, les aliments halal, les PFAS (composés organofluorés) et l'analyse des arômes.

Liste des intervenants et thèmes des conférences. Takehito Sagawa, spécialiste senior de S&B Foods Inc., était présent du Japon. Son exposé avait pour thème « La technologie d'analyse des arômes au service de la gourmandise durable des aliments ».

Créer un réseau lié à la durabilité alimentaire

Lors du Shimadzu Food Summit 2024, un protocole d'accord a été signé concernant la création du World Lab Network sur le thème de la durabilité alimentaire. Le World Lab Network vise à maintenir l'innovation mondiale en connectant tous les laboratoires collaboratifs respectifs de Shimadzu et en partageant leurs connaissances et ressources spécialisées. À ce jour, SAP a forgé un réseau similaire avec des entreprises et des organisations dans les domaines de l'environnement, de la chimie et des produits pharmaceutiques.
 

Quatre personnes ont assisté à la cérémonie de signature : des représentants de S&B Foods Inc, LPPOM MUI (agence d'inspection halal indonésienne), l'Institut philippin de chimie pure et appliquée (PIPAC : institut scientifique aux Philippines) et Reference Testing and Agrifood Quality Consultancy (RETAQ : agence d'inspection liée aux aliments au Vietnam).

Présentation des solutions Shimadzu

Sandy Nargund, directeur général, et Sateesh Tummala, directeur général adjoint de SAP, ont tous deux pris la parole lors du sommet. Chacun d'entre eux a présenté des solutions analytiques liées à la sécurité et à la qualité des aliments, ainsi que le concept de laboratoire vivant visant à éliminer les différences individuelles entre les laboratoires.

 

Sandy Nargund (à gauche) et Sateesh Tummala de SAP

En outre, des visites de laboratoire, des ateliers et des expositions d'instruments réels ont été organisés pour permettre aux participants de découvrir de première main les produits et la technologie de Shimadzu spécialisés dans la recherche, le développement et l'analyse dans le secteur alimentaire. Une séance de questions-réponses positive a eu lieu entre les participants et les spécialistes SAP sur les applications et le flux de travail.

 

Commentaires des responsables

Photo de groupe des participants au Shimadzu Food Summit 2024