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A Shimadzu Corporation, DKS Co., Ltd. (Cidade de Kyoto, doravante DKS) e o Professor Shigeo Horie da Graduate School of Medicine, Juntendo University assinaram um acordo de parceria técnica referente a técnicas usadas para identificar propriedades funcionais de substâncias biologicamente ativas contidas em alimentos e produtos farmacêuticos. A parceria técnica pesquisará Cordyceps sinensis, um "fungo de lagarta" obtido usando um método de fabricação proprietário desenvolvido pela Biococoon Laboratories, Inc. (Cidade de Morioka, Prefeitura de Iwate), uma empresa do grupo DKS.

Da esquerda para a direita: Takashi Sakamoto, presidente e CEO da DKS; Shigeo Horie, M.D., Ph.D., professor do Departamento de Urologia da Faculdade de Medicina da Universidade Juntendo; e Teruhisa Ueda, presidente e CEO da Shimadzu Corporation.

Os Laboratórios Biococoon descobriram o Naturido, um novo componente benéfico no Cordyceps sinensis, e publicaram um artigo no periódico acadêmico internacional PLOS ONE em 2021 que sugeriu que o Naturido oferece benefícios funcionais cognitivos. A DKS tem conduzido testes clínicos para pesquisar os benefícios funcionais do Cordyceps sinensis, como função cognitiva melhorada, qualidade do sono melhorada e aumento da testosterona, que às vezes é chamada de hormônio energizante.

O objetivo da parceria técnica é medir os efeitos e determinar os mecanismos de ação do Naturido usando o conhecimento do Professor Horie da Juntendo University e as tecnologias analíticas da Shimadzu para estabelecer métodos para identificar os componentes que contribuem para os benefícios funcionais. Especificamente, os métodos de extração do Naturido serão aprimorados usando um sistema de cromatografia de fluido supercrítico Shimadzu Nexera UC ^*1. Além disso, a tecnologia de espectrometria de massa para identificar componentes envolvidos na metabolômica ^*2 e propriedades funcionais será usada para determinar os mecanismos relacionados aos benefícios funcionais do fungo Cordyceps sinensis e também para identificar os componentes envolvidos nas propriedades funcionais de outras substâncias além do Naturido. A Shimadzu pretende usar a parceria técnica para aprimorar os sistemas Nexera UC e desenvolver métodos analíticos para metabolômica.
A plataforma exclusiva de melhoria da saúde SUPOFULL desenvolvida pela Shimadzu é uma ferramenta usada para melhorar a conscientização do usuário sobre a saúde, visualizando mudanças nos dados de saúde do dia a dia, como valores de pontuação de produtos finais de glicação avançada (AGEs) ou valores de índice de massa muscular esquelética, e fornecendo conselhos sobre saúde. A parceria técnica usará a plataforma SUPOFULL para monitorar os benefícios à saúde do Naturido e de outros fungos Cordyceps sinensis. A Shimadzu contribuirá para alimentos mais seguros e maiores expectativas de vida saudável por meio da garantia da qualidade dos alimentos e da pesquisa de componentes desconhecidos.

• • Naturido é uma marca registrada da Biococoon Laboratories, Inc.
• • SUPOFULL é uma marca registrada da Shimadzu Corporation.

• *1 As substâncias podem ser um gás, líquido, sólido ou outras formas dependendo da temperatura e pressão, mas se a temperatura e pressão excederem certos níveis, as substâncias podem ter propriedades de um gás e líquido. Devido à maior solubilidade do que gases e maior difusividade do que líquidos, fluidos supercríticos são usados para extrair ou separar componentes. Esses processos são chamados de extração de fluido supercrítico (SFE) e, usados em combinação com uma coluna de separação, cromatografia de fluido supercrítico (SFC), respectivamente. Embora todas as substâncias tenham um estado de fluido supercrítico, por razões de segurança e disponibilidade, principalmente o dióxido de carbono é usado para química analítica.
   
• *2 A grande variedade de compostos de pequenas moléculas no corpo, como aminoácidos, açúcares, gorduras, ácidos orgânicos e esteróis, ajudam a sustentar a vida ou a reação biológica como metabólitos gerados pelo metabolismo dentro do corpo ou pela ingestão de alimentos. A técnica de analisar de forma abrangente os tipos e quantidades de todos esses metabólitos é chamada de metabolômica. Dado que os respectivos tipos de metabólitos presentes refletem flutuações metabólicas dentro do corpo, devido à dieta, doença ou outros fatores, a metabolômica é usada para pesquisar efeitos dietéticos e biomarcadores de doenças.