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岛津制作所、DKS 株式会社（京都市，以下简称 DKS）和顺天堂大学医学研究生院堀江繁雄教授签署了一项技术合作协议，该协议涉及用于识别食品和药品中所含生物活性物质的功能特性的技术。该技术合作将研究冬虫夏草，这是一种使用由 DKS 集团公司 Biococoon Laboratories, Inc.（岩手县盛冈市）开发的专有制造方法获得的“虫草”。

从左至右依次为：DKS 董事长 CEO 坂本隆史、顺天堂大学医学研究院泌尿外科教授、医学博士、哲学博士堀江茂雄和岛津制作所董事长上田照久

Biococoon Laboratories 发现了冬虫夏草中的一种新有益成分 Naturido，并于 2021 年在国际学术期刊 PLOS ONE 上发表了一篇论文，指出 Naturido 具有认知功能益处。DKS 一直在进行临床试验，研究冬虫夏草的功能益处，例如改善认知功能、改善睡眠质量和增加睾酮（有时被称为能量激素）。

此次技术合作的目的是利用顺天堂大学堀江教授的知识和岛津的分析技术，测量 Naturido 的效果并确定其作用机制，从而建立识别有助于功能益处的成分的方法。具体来说，将使用岛津Nexera UC 超临界流体^*1色谱系统改进 Naturido 的提取方法。此外，还将使用用于识别代谢组学^*2和功能特性中涉及的成分的质谱技术来确定与冬虫夏草真菌的功能益处相关的机制，并识别 Naturido 以外物质的功能特性中涉及的成分。岛津打算利用技术合作改进 Nexera UC 系统并开发代谢组学的分析方法。
岛津制作所开发的独特的 SUPOFULL 健康改善平台是一种工具，通过可视化日常健康数据的变化（例如晚期糖基化终产物 (AGE) 评分值或骨骼肌质量指数值）并提供健康建议，来提高用户的健康意识。技术合作伙伴将使用 SUPOFULL 平台来监测 Naturido 和其他冬虫夏草真菌的健康益处。岛津将通过食品质量保证和未知成分的研究，为更安全的食品和更长的健康寿命做出贡献。

• • Naturido 是 Biococoon Laboratories, Inc. 的注册商标。
• • SUPOFULL 是岛津制作所所的注册商标。

• *1 物质可以是气体、液体、固体或其他形式，具体取决于温度和压力，但如果温度和压力超过一定水平，物质可以同时具有气体和液体的性质。由于超临界流体比气体具有更高的溶解度，比液体具有更高的扩散性，因此用于提取或分离成分。这些过程分别称为超临界流体萃取 (SFE) 和与分离柱结合使用的超临界流体色谱法 (SFC)。虽然所有物质都具有超临界流体状态，但出于安全性和可用性的原因，分析化学主要使用二氧化碳。
   
• *2 体内含有各种小分子化合物，例如氨基酸、糖、脂肪、有机酸和固醇，它们作为体内代谢或食物摄入产生的代谢物，有助于维持生命或生物反应。全面分析所有这些代谢物的种类和数量的技术称为代谢组学。鉴于各种代谢物的存在反映了因饮食、疾病或其他因素引起的体内代谢波动，代谢组学用于研究饮食效应和疾病生物标志物。