庆祝世界蜜蜂日！
蜂蜜分析和生物多样性保护
8月第三个星期六是世界蜜蜂日！蜂蜜因其富含维生素、矿物质、钙和抗氧化剂等营养成分而备受关注，可作为健康食品甚至化妆品。本文介绍了岛津、蜜蜂及其甜品产品蜂蜜之间的关系。
蜂蜜市场增长和蜂蜜分析
全球蜂蜜市场正在大幅增长，预计未来十年内需求将持续增长。随着市场的扩大，围绕蜂蜜安全、控制和质量的蜂蜜分析需求也相应增加。岛津分析仪器被广泛用于这些分析。
蜂蜜分析有六种类型：抗生素残留分析、花蜜毒性分析、碳水化合物分析、糖分析、水溶性维生素分析和农药分析。以下是使用岛津仪器分析蜂蜜的几个例子。
抗生素的 HPLC-MS/MS 检测
动物源性食品通常含有残留抗生素，有可能引发过敏反应并导致微生物耐药性增加。养蜂场经常使用抗生素来预防蜜蜂疾病。许多国家都制定了限制措施，规定了这些物质的最大残留限量 (MRL)，以确保人类健康和安全。岛津制作所的 HPLC-MS/MS 系统能够快速、灵敏且准确地检测蜂蜜中的残留抗生素，例如抗菌磺酰胺 (SA) 和甲氧苄啶。
糖的 FTIR 分析
虽然蜂蜜具有许多健康益处，但它也容易被故意掺入糖浆（例如玉米糖浆）以节省制造成本。这种掺假会削弱市场增长和消费者信心。从质量角度来看，分析蜂蜜中的糖含量很重要。利用岛津的 FTIR 分光光度计，分析人员可以快速有效地对蜂蜜样品进行定量分析，以确定是否添加了任何替代品。
有关这些分析和其他分析的更多详细信息，请下载电子书“蜂蜜分析变得简单”！这本电子书最初由岛津（亚太）私人有限公司（岛津集团新加坡分公司）创建。一封推广这本电子书的电子邮件被《精选科学》杂志上的科学家评选为年度分析科学电子邮件。该电子书的下载量已超过 700 次，大大超过了电子书的平均下载量。
岛津为保护蜜蜂和生物多样性所做的努力
蜜蜂在我们的日常生活中扮演着重要的角色，尤其是作为我们食用植物的传粉媒介。然而，由于有毒农药的使用和城市发展，蜜蜂在全球范围内的数量正在下降。岛津集团在欧洲的公司致力于保护这些蜜蜂和生物多样性。
他们与德国蜜蜂协会合作，创建了 100 平方米的蜜蜂牧场，这是一片天然草地，为蜜蜂提供饲料。岛津员工于 2020 年发起了 beeswe.love 项目，帮助照顾蜜蜂，这也是持续可持续发展工作的一部分。
今年，我们的合作伙伴 beeswe.love 生产的蜂蜜在巴登蜂蜜奖 (Badische Honigprämierung) 中荣获两枚金奖。主办方协会对蜂蜜样品进行了精确检验，并通过实验室分析对纯度、气味、味道和水分含量进行了评级，以最高分证明了我们蜂蜜的高品质。
岛津将秉承“以科学技术为社会做贡献”公司宗旨和“实现“为了人类和地球健康”的愿望”经营理念，持续努力保护生物多样性，支持人类和地球的健康。
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