2025 年 4 月 7 日| 新闻与通知 “培养肉未来创新联盟”将在大阪关西博览会大阪医疗健康馆展示真正的培养肉，如“自制五花肉”和肉类制造机
国立大学法人大阪大学
岛津制作所
伊藤火腿米久控股株式会社
凸版控股株式会社
SIGMAXYZ 公司
ZACROS 公司
由大阪大学工学研究科、岛津制作所、凸版控股株式会社、SIGMAXYZ 株式会社、ZACROS 株式会社等六家企业作为运营合作伙伴参与的“未来培养肉创新联盟”将在2025年大阪关西世界博览会（以下简称“大阪关西博览会”）大阪健康保健馆“未来城市”区域的“自制大理石纹肉”展位上展出实际的培养肉和肉类制造机（概念模型）。该联盟是大阪健康保健馆的高级合作伙伴。
大阪关西博览会是一场以“为我们的生活设计未来社会”为主题的国际博览会。大阪健康馆以“重生”为主题，展示旨在成为未来现实的城市生活愿景。在名为“重生体验路线”的展区，游客可以在“未来健康”和“未来城市”等区域“重生”自己的化身。通过本次展览，未来养殖肉创新联盟将致力于将肉类从“在商店购买的东西变成在家制作的东西”的概念，并表达“每个人家中都有肉类制作机，可以根据个人健康和喜好制作出大理石牛排”的“未来厨房”形象。此外，在此期间，7月8日，大阪健康馆“重生舞台”将举办活动，您可以体验到烤养殖肉的香气。
“养殖肉未来创新联盟”展位形象
“培养肉未来创新联盟”于 2023 年由大阪大学工程研究生院、岛津制作所、伊藤浜米久控股公司、凸版控股公司、SIGMAXYZ 公司（ZACROS 公司于 2024 年 5 月加入）成立。培养肉有可能成为解决人口增长和温室气体排放等环境问题造成的蛋白质供应短缺的解决方案之一。该联盟正在合作将使用 3D 生物打印的培养肉生产技术应用于社会，大阪关西博览会的展览就是这些活动的一部分。有关更多信息，请访问网站 (https://cficm.jp/ ）是“培养肉未来创新联盟”的成员。
相片：未来创新联盟展位
大阪医疗健康馆的 Celled Meat 展
大阪医疗健康馆“未来养殖肉创新联盟”展览概况
| 名称 | 自制五花肉 |
|---|---|
| 地点 | 大阪关西博览会大阪医疗健康馆 重生体验路线上的“未来之城” |
| 活动时间 | 2025年4月13日（周日）～2025年10月13日（周一） |
| 展览内容 | 培养肉和肉类制造器（概念模型）等。 |
| 网站 | 自制五花肉 | 展览内容 | 大阪医疗健康馆 |
“培养肉未来创新联盟”标志
未来养殖肉类创新联盟运营合作伙伴的角色和联系信息
大阪大学工学研究院
Development and promotion of 3D bioprinting technology
URL：http://www.chem.eng.osaka-u.ac.jp/~matsusaki-lab/
E-mail：m-matsus@chem.eng.osaka-u.ac.jp
岛津制作所
3D生物打印技术的自动化；对利用3D生物打印技术生产的培养肉的口感和香气进行分析和评价；促进周边技术的发展，如培养技术分析；开发适合自动化生产的培养基；组织和成熟；以及培养过程的监测和反馈
网址：https://www.shimadzu.com/
咨询表格：https://www.shimadzu.com/form/ci/contact.html
伊藤火腿米久控股株式会社
提供作为培养肉基础的优质肉细胞；对利用3D生物打印技术生产的培养肉进行感官分析；促进组织化、成熟化等周边技术开发
网址：https://www.itoham-yonekyu-holdings.com
咨询表格：https://www.itoham-yonekyu-holdings.com/inquiry/index.html
凸版控股株式会社
Optimization of muscle and fat fiber structure produced by 3D bioprinting cultured meat production technology; development of extracellular matrix materials (bioink and binding materials); and promotion of peripheral technology development that contributes to primary packaging, etc.
URL：https://www.holdings.toppan.com/en/
E-mail: kouhou@toppan.co.jp
SIGMAXYZ 公司
Accelerating collaboration as a Project Management Office by promoting the partnerships with companies and organizations that have peripheral technologies and expertise and by managing activity plans, progress and challenges.
URL：https://www.sigmaxyz.com/sx/en/
E-mail: sxpr@sigmaxyz.com
ZACROS 公司
利用再生医疗用人体细胞培养中培养的细胞放大技术，开发大规模细胞培养技术，这是将培养肉推向社会实用化所必需的
网址：https://www.zacros.co.jp/en/
咨询表：https://www.zacros.co.jp/contact/